يثبت معرض «عالم القهوة إندونيسيا 2025» أنه تجمع مهم، حيث يجذب حشدًا كبيرًا ومتفاعلًا من مختلف أرجاء صناعة القهوة. ويُعد هذا الحدث النابض بالحياة مركزًا رئيسيًّا لعرض أحدث الابتكارات، وتعزيز العلاقات، والاحتفاء بتراث إندونيسيا الغني في مجال القهوة. ومن المرجح أن تشمل الفعاليات الرئيسية ضمن المعرض عروضًا للمنتجات من شركات تحميص القهوة ومصنعي المعدات وشركات المشروبات، بالإضافة إلى مسابقات محتملة وورش عمل وجلسات للتواصل. والآن، دعونا نستكشف الرؤى التجارية الجديدة التي اكتشفها الرئيس التنفيذي لشركة «سانيو» في هذا الحدث الديناميكي.
ناقش الرئيس التنفيذي لشركة «سانيو» مستقبل سوق تغليف القهوة مع شركة تصنيع إيطالية
OPEM هي شركة إيطالية تعمل في مجال تصميم وتصنيع وتسويق آلات التعبئة والتغليف الأوتوماتيكية وخطوط التعبئة والتغليف الكاملة. وهي تخدم مجموعة واسعة من القطاعات، بما في ذلك قطاعات القهوة والأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل. وأجرى كين لي، الرئيس التنفيذي لشركة SANEU، محادثة مع ممثل شركة OPEM حول أحدث التطورات التقنية في مجال تغليف حبوب القهوة المحمصة (الكاملة والمطحونة)، وكبسولات القهوة الفردية، ومشروبات القهوة الجاهزة للشرب (RTD)، حيث إن شركة SANEU قد افتتحت أيضًا قطاعًا تجاريًّا جديدًا لتغليف القهوة الجاهزة للشرب. إلى جانب ذلك، تطرق كين أيضًا إلى الاتجاهات الناشئة في مجال التعبئة والتغليف، مثل مواد التعبئة والتغليف المستدامة (الخيارات القابلة للتحلل البيولوجي أو القابلة لإعادة التدوير)، والطلب على أشكال تعبئة وتغليف أكثر ملاءمة وسهولة للاستخدام من قبل المستهلكين، ودمج تقنيات التعبئة والتغليف الذكية من أجل التتبع وتعزيز تفاعل المستهلكين.
قهوة لواك وكينتاماني في بالي
وهذه أنواع أو مناشئ محددة من حبوب البن، وغالبًا ما تُعتبر منتجات متخصصة أو فاخرة. ويشتهر “قهوة لواك” (المعروفة أيضًا باسم قهوة الزباد) بطريقة معالجتها الفريدة التي تعتمد على حيوانات الزباد. أما “بالي كينتاماني” فتشير إلى القهوة المزروعة في منطقة كينتاماني بجزيرة بالي، والمعروفة بمذاقها المميز الذي غالبًا ما يرتبط بالتربة البركانية وممارسات الزراعة التقليدية. من المرجح أن تركز الشركات العاملة في هذا المجال على توريد هذه الأنواع المحددة من حبوب القهوة عالية القيمة ومعالجتها وتسويقها. وقد تخدم هذه الشركات المقاهي المتخصصة، أو تجار التجزئة، أو المستهلكين مباشرةً.
تطبيق «HOMEMADE INDONESIA BEANS» وسوق حبوب البن الخضراء
تطبيق «Homemade Indonesia Beans» هو منصة إلكترونية مصممة لربط مزارعي البن الإندونيسيين مباشرةً بمشتري البن. وهو متوفر على كل من متجر Google Play ومتجر App Store.
- التجارة المباشرة: فهي تلغي دور الوسطاء، مما يتيح للمزارعين عرض حبوبهم مباشرةً على المشترين.
- السوق الأوسع: وهي توفر منصة للمزارعين الإندونيسيين للوصول إلى سوق أوسع يتجاوز نطاق موقعهم الجغرافي المباشر.
- أفضل العروض: يمكن للمشترين العثور على أنواع مختلفة من حبوب البن الإندونيسية ومقارنتها، والحصول على أفضل الأسعار.
- للمزارعين: يوفر التطبيق وسيلة لزيادة المبيعات وربما تحقيق أرباح أعلى من خلال تجاوز قنوات التوزيع التقليدية.
- للمشترين: يتيح التطبيق إمكانية الحصول على مجموعة واسعة من حبوب البن الإندونيسية، بما في ذلك أصناف قد تكون فريدة أو نادرة، وبأسعار تنافسية.
- بالنسبة لصناعة القهوة الإندونيسية: يمكن لهذا التطبيق أن يسهم في نمو وتطور قطاع القهوة الإندونيسي من خلال الترويج لمنتجاته المتنوعة وتسهيل التجارة.
القهوة الجاهزة للشرب (RTD)
شهدت القهوة الجاهزة للشرب (RTD) طفرة كبيرة في شعبيتها العالمية خلال السنوات الأخيرة، لتصبح فئة سائدة مدفوعة بطلب المستهلكين على الراحة دون المساومة على الجودة وتوفير الوقت إلى أقصى حد. بلغت قيمة سوق القهوة الجاهزة للشرب العالمي حوالي $33.0 مليار في عام 2022، ومن المتوقع أن تصل إلى $53.5 مليار بحلول عام 2032، مما يدل على معدل نمو قوي. ويعزى هذا التوسع إلى أنماط الحياة المزدحمة، والرغبة في الاستهلاك أثناء التنقل، والتوقعات المتزايدة للحصول على خيارات قهوة عالية الجودة ولذيذة في أشكال مريحة مثل العلب والزجاجات. وقد ساهم ظهور القهوة المبردة والنكهات المبتكرة، إلى جانب الوعي الصحي المتزايد، في
REDBACK Specialty Coffee هي شركة لتحميص البن مقرها في سورابايا، جاوة، ولها فرع في بالي. تركز الشركة على حبوب البن المميزة وعملية التحميص، كما تقدم مشروبات القهوة مثل الإسبريسو والكابتشينو والقهوة المبردة. ويبدو أن لديها أيضًا قسمًا للمخبوزات متخصصًا في الكرواسان والمعجنات. وفي معرض «عالم القهوة»، عرضت الشركة منتجاتها من القهوة الجاهزة للشرب (RTD) على المستهلكين.
English 
Spanish 
Arabic 
Russian