La exposición «The World of Coffee Indonesia 2025» está demostrando ser un encuentro significativo, que atrae a una multitud numerosa y comprometida de todo el sector cafetero. Este evento dinámico sirve como punto central para presentar las últimas innovaciones, fomentar las conexiones y celebrar el rico patrimonio cafetero de Indonesia. Entre los eventos más destacados de la exposición probablemente se incluyan presentaciones de productos por parte de tostadores de café, fabricantes de equipos y empresas de bebidas, así como posibles concursos, talleres y sesiones para establecer contactos. Ahora, exploremos las nuevas perspectivas de negocio que el director ejecutivo de Saneu descubrió en este dinámico evento.
El director general de SANEU analizó el futuro del mercado de los envases para café con un fabricante italiano
OPEM es una empresa italiana que diseña, fabrica y comercializa máquinas automáticas de empaque y líneas completas de empaque. Atienden a una amplia gama de industrias, entre ellas las del café, los alimentos, las bebidas, los productos farmacéuticos y los cosméticos. El director ejecutivo de SANEU, Ken Lee, mantuvo una conversación con un representante de OPEM sobre los avances técnicos actuales en el empaque de granos de café tostados (enteros y molidos), cápsulas de café de una sola porción y bebidas de café listas para tomar (RTD), ya que SANEU también ha abierto un nuevo segmento de negocio dedicado al empaque de café RTD. Además, Ken también abordó las tendencias emergentes en materia de empaque, como los materiales de empaque sostenibles (opciones biodegradables o reciclables), la demanda de formatos de empaque cada vez más convenientes y fáciles de usar para el consumidor, y la integración de tecnologías de empaque inteligente para la trazabilidad y una mayor participación del consumidor.
El café Luwak y Kintamani, en Bali
Se trata de tipos u orígenes específicos de granos de café, que a menudo se consideran productos de especialidad o gourmet. El “café Luwak” (también conocido como café de civeta) es famoso por su método de procesamiento único, en el que intervienen las civetas. “Bali Kintamani” se refiere al café cultivado en la región de Kintamani, en Bali, conocido por sus perfiles de sabor distintivos, que a menudo se asocian con el suelo volcánico y las prácticas agrícolas tradicionales. Las empresas dedicadas a esto probablemente se enfocan en la obtención, el procesamiento y la comercialización de estos tipos específicos de granos de café de alto valor. Pueden abastecer a cafeterías especializadas, minoristas o consumidores directos.
APLICACIÓN DE GRANOS DE CAFÉ CASEROS DE INDONESIA Y MERCADO DE GRANOS DE CAFÉ VERDES
La app «Homemade Indonesia Beans» es una plataforma diseñada para conectar directamente a los productores de café de Indonesia con los compradores de café. Está disponible tanto en Google Play como en la App Store.
- Comercio directo: Elimina a los intermediarios, lo que permite a los agricultores ofrecer sus granos directamente a los compradores.
- Mercado en general: Ofrece una plataforma para que los agricultores indonesios tengan acceso a un mercado más amplio, más allá de su ubicación geográfica inmediata.
- Las mejores ofertas: Los compradores pueden encontrar y comparar diferentes tipos de granos de café de Indonesia y encontrar los mejores precios.
- Para los agricultores: La aplicación ofrece una forma de aumentar las ventas y, potencialmente, obtener mayores ganancias al evitar los canales de distribución tradicionales.
- Para los compradores: La aplicación ofrece acceso a una amplia variedad de granos de café indonesios, incluidas variedades que pueden ser únicas o poco comunes, a precios competitivos.
- Para la industria cafetera de Indonesia: La aplicación puede contribuir al crecimiento y al desarrollo del sector cafetero de Indonesia al promover su variada oferta y facilitar el comercio.
Café listo para tomar (RTD)
El café listo para beber (RTD) ha experimentado un aumento significativo en su popularidad a nivel mundial en los últimos años, convirtiéndose en una categoría dominante impulsada por la demanda de los consumidores de comodidad sin comprometer la calidad y ahorrando tiempo al máximo. El mercado global de café RTD se valoró en aproximadamente $33.0 mil millones en 2022 y se prevé que alcance los $53.5 mil millones para 2032, lo que demuestra una sólida tasa de crecimiento. Esta expansión está impulsada por los estilos de vida ajetreados, el deseo de consumir café sobre la marcha y una expectativa cada vez mayor de opciones de café sabrosas y de alta calidad en formatos convenientes, como latas y botellas. El auge del café frío y de los sabores innovadores, junto con una creciente conciencia sobre la salud que lleva a
REDBACK Specialty Coffee es Empresa de tostado de café con sede en Surabaya, Java, y presencia en Bali. Se especializa en granos de café de especialidad y en el tostado, y también ofrece bebidas de café como espresso, capuchino y café frío. Además, parece contar con una sección de panadería especializada en croissants y pasteles. En la exposición «El mundo del café», presentó su café listo para tomar (RTD) a los consumidores.
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